Na netu se často objevují otázky o výhodách a nebezpečích soli, o normách její konzumace nebo například o tom, co se stane, když sníte 3 polévkové lžíce soli. Pro začátek si pojďme ujasnit, co je tato sloučenina z hlediska chemie přístupná běžnému člověku se středním vzděláním.
Chemický vzorec a způsob výroby
V přírodě se sůl vyskytuje ve formě sloučenin s jinými prvky půdy, která ji obklopuje, proto může mít odlišné složení. Pro konzumaci jako koření v jídle se však přírodní směs vaří a získá se čistá sloučenina chloridu sodného, NaCl. Právě tuto sloučeninu denně konzumujeme ve formě bílého prášku nebo krystalů. Ve skutečnosti jsou průhledné, ale díky jejich malé velikosti a velkému počtu hran jej světlo procházející krystalem soli zbělá.
Odkud se vzala tradice solení jídla: běžná teorie
Je těžké nesouhlasit s tím, že nechutné jídlo je bez chuti a v některýchi ohavné případy. Zřejmě to mohl být důvod, proč se solení pokrmu začalo běžně používat. Existuje názor, že prvním způsobem, jak extrahovat toto koření, je spálení rostlin, které rostly v místech, kde byla zaznamenána zvýšená koncentrace solí. Kdysi lidé jedli ryby a maso a z nich se hodně solilo; v krvi se při přechodu k zemědělství začal projevovat nedostatek prvků - rostliny takové množství této chemické sloučeniny do těla nemohly dodat.
Škoda soli proti její užitečnosti
Co se stane, když sníte 3 polévkové lžíce soli, lze považovat za okamžitou reakci těla a ukázku škodlivosti v celé své kráse. Ale i v malých množstvích se toto koření neustále a se záviděníhodnou pravidelností dostává do našeho těla. V tomto případě působí jako časovaná bomba s nepředvídatelnou oblastí účinku.
Argumenty pro a proti používání soli
Tato chemická sloučenina není v našem těle žádným způsobem trávena ani asimilována. Existují však názory, že ionty soli hrají důležitou roli při tvorbě žaludeční šťávy, práci nervových buněk, ačkoli koření nemá žádnou nutriční hodnotu - ani vitamíny, ani organické látky. V malých množstvích, pokud mluvíme o výhodách, je tato látka nepochybně nezbytná. Pokud je ale soli v těle hodně, a to je dnešní realita, její nadbytek zasáhne především tutéž střevní sliznici, pak trpí ledviny, žlučník a močový měchýř. Ona takypůsobí na kardiovaskulární systém – např. stimuluje výskyt hypertenze.
Pokud jíte hodně soli, okamžitě pocítíte potřebu vody. V některých dílech je tato vlastnost charakterizována jako reakce těla na cizí látku. Je potřeba ji vyplavit z těla nahromaděním velkého množství vody v ohniscích koncentrace soli.
Pokud pijete vodu ve velkém množství, je pravděpodobná tvorba otoků, ale pokud ne, dehydratace tkání jde naopak do kritického stavu.
Jednorázový příjem velkého množství soli – to je plné
Co se stane, když sníte 3 polévkové lžíce soli? Nejprve se o to musíte pokusit. I když se bavíme o lžičkách, po první je hrozný hnus až zvracení. Pokud je člověk zdravý a nemá problémy se srdcem, gastrointestinálním traktem a/nebo ledvinami, pak dávka tří odměrek s největší pravděpodobností projde bez smrtelného výsledku. Ale zvracení, bolesti břicha, suchost a intenzivní žízeň s možnými otoky a zvýšeným krevním tlakem jsou to, co v tomto případě očekávat. Pokud existují onemocnění spojená, jak je uvedeno výše, s gastrointestinálním traktem, ledvinami, srdcem nebo krevními cévami, může být výsledek mnohem žalostnější.
Pro začátek se ptáte, co se stane, když sníte 3 polévkové lžíce soli, musíte se rozhodnout o jejich velikosti. Pokud se tedy bavíme o lžičkách, tak jedna obsahuje od pěti gramůsůl (bez vrcholu a pak na vzestupu), v polévkové lžíci může být od 18 gramů. Celkem minimálně 15 gramů v prvním případě a 54 gramů ve druhém případě. Lékaři označili dávku soli, která se nazývá podmíněně smrtící, ve výši 250 gramů. Jak je vidět z digitálních hodnot, v případě polévkových lžic budete muset sníst ne tři, ale pětkrát tři, tedy 15 polévkových lžic. l. Pokud stále dokážete překonat dávicí reflex a znechucení, aniž byste to všechno zapili vodou, pak s největší pravděpodobností skončíte na onom světě bez lékařské pomoci. Tak-tak perspektiva.
Lidé, kteří nevědí, co je sůl a proč je potřeba, ve srovnání s aktivními spotřebiteli: úroveň zdraví
Zajímavé jsou i další postřehy související s tím, proč byste neměli jíst hodně soli. Někteří průzkumníci hlubin naší planety si všimli, že domorodci, ke kterým pokrok nedosáhl, toto koření nikdy nejedli. Jejich zdravotní ukazatele, zejména tlak, byly 120 až 80 a onemocnění srdce nebo ledvin jim nebylo známo. Studie byly také provedeny v zemích, kde je úroveň hypertenze rekordně vysoká. Po výpočtu denní normy soli, kterou člověk jí, byli vědci zděšeni - 15-20 gramů denně, když norma, s přihlédnutím k fyziologickým vlastnostem těla, leží v rozmezí 2-4 gramů.
To znamená, že v porovnání s okamžitým výsledkem, který ukazuje, co se stane, když sníte 3 polévkové lžíce soli najednou, vás dlouhodobá nadměrná konzumace soli pomalu a nepostřehnutelně zabije a postupně zkazívnitřní orgány, čímž zkrátíte dny svého života.
