Doplňky stravy jsou extrémně oblíbeným způsobem, jak si udržet postavu mezi lidmi na celém světě. V mnoha případech jim pacient důvěřuje více než medikamentózní léčbě, přičemž složení doplňku spojuje s přírodním původem. Ale protože tento koncept může znamenat širokou škálu doplňků, z nichž mnohé nemají terapeutický účinek, musíme se blíže podívat na klasifikaci doplňků stravy a jejich rozdíly od léků i potravin.
Co je to?
BAA, neboli biologicky aktivní aditivum, je směs určitých látek, které mají (nebo mají mít) prospěšné vlastnosti a kompenzují lidské nutriční nedostatky. Definici a klasifikaci doplňků stravy v Rusku provádí státní struktura Rospotrebnadzor. A registrace těchto přísad probíhá od roku 1997. Prodej takových léků začal ještě dříve: již v roce 1985lidé si mohli koupit první bioaktivní doplňky.
V současné době na trhu rychle roste počet doplňků stravy, objevují se nové názvy, nové formy a rozšiřuje se záběr potravinářských přídatných látek. Ale i přes to potíže s určováním kvality a kontrolou obratu těchto výrobků přispívají k tomu, že se na trhu objevují nekvalitní výrobky, které neplní deklarované funkce.
Negativní účinky dietních změn
Výživová kvalita populace na celém světě se rychle zhoršuje. Je to důsledek nejen zhoršování životního prostředí, ale i toho, že se v jídelníčku lidí objevují nové potraviny, které tělu nepřinášejí dostatečné množství látek, které potřebuje. Pro doplnění stravy o takové látky se vyrábějí doplňky stravy, jejichž zařazení přímo závisí na tom, jaký účinek má s jejich pomocí mít.
Za prvé, v lidském prostředí je spotřeba tak specifických živin, jako jsou stopové prvky a nenasycené mastné kyseliny, poměrně nízká. To může vést k obrovskému množství poruch: od problémů s pamětí a pozorností až po poruchy gastrointestinálního traktu. Doplňky stravy úspěšně doplňují chybějící živiny a lze je použít k léčbě nemocí způsobených nedostatkem těchto látek.
Požadavky na kvalitu potravin
Hlavním požadavkem na kvalitu lidské výživy je užitečnost jeho stravy. To znamená, že zkonzumované jídlo musí zcela pokrýt všechnyenergetické potřeby těla, snadno stravitelné a neškodí v procesu asimilace.
Pro běžného člověka je extrémně obtížné sledovat všechny faktory, takže mnoho lidí dává přednost kúře doplňků stravy, aby si nedělali starosti s množstvím přijatých živin. Musíte však také vybírat doplňky moudře. Nejprve si musíte zjistit, do jakého typu klasifikace doplňku stravy vybraný doplněk patří, a poté jej prostudovat, aby odpovídal požadavkům legislativy a lékařské komunity.
Obecné požadavky na kvalitu a normativní dokumentace
Hlavní požadavky na doplňky stravy jsou uvedeny ve státní regulační dokumentaci. Existuje mnoho dokumentů upravujících bezpečnost a kvalitu aditiv, ale tím hlavním je SanPin 2.3.2 1078-01 "Hygienické požadavky na bezpečnost a nutriční hodnotu potravinářských výrobků." Podle tohoto dokumentu doplněk nesmí poškodit zdraví spotřebitele a musí obsahovat deklarované množství živin.
Existuje také dokument, který uvádí všechny doplňky stravy registrované v zemi – „Registr produktů, které prošly státní registrací“. Dokument lze volně prostudovat na oficiálních stránkách Rospotrebnadzor. V souladu s federálním registrem se klasifikace doplňků stravy provádí pouze podle oblasti použití a většina z nich je registrována pouze pro prodej veřejnosti. Pokud jde o další charakteristické rysy různých přísad, v registru není uveden žádný údaj.
Jídlo nebomedicína: k čemu jsou doplňky stravy blíže?
Je třeba hned poznamenat, že doplňky stravy nikdy nebyly léky v plném rozsahu. Nejsou klinicky testovány a jsou testovány stejným způsobem jako potraviny.
Přítomnost účinných látek v doplňcích stravy nám však neumožňuje nazývat je běžnými potravinářskými produkty. Jedná se o funkční doplňky, jejichž nadměrná konzumace může také poškodit zdraví, jako předávkování léky.
Proto, bez ohledu na pozici konkrétního doplňku v klasifikaci doplňků stravy, je třeba s ním zacházet opatrně, užívání konzultovat s lékařem, ale neočekávat okamžité výsledky. Většinu doplňků je třeba užívat v dlouhých cyklech.
V potravinách je však obsaženo mnoho doplňků stravy. To se provádí za účelem nasycení produktů živinami a zlepšení jejich kvality. Obecně lze bioaktivní doplňky stravy definovat jako kříženec mezi potravinami a léčivými přípravky.
Doplňky stravy a legislativa jiných zemí
Většina zemí uznává fenomén doplňků stravy a aktivně reguluje oběh aditiv na svém území. Takže v USA takové fondy přijímá velká většina populace; v Německu je toto číslo více než polovina populace; a v Japonsku je použití přísad téměř univerzální.
Klasifikace doplňků stravy v těchto zemích je také velmi odlišná od přístupu států postsovětského prostoru. Například v Německu jsou doplňky přísně nutriční, ale podle nařízení olékárny, mohou být prodávány v lékárnách spolu s běžnými léky.
Jak jsou klasifikovány doplňky?
Lékařská komunita se snaží pacientům i lékařům usnadnit výběr správného doplňku stravy. Proto byla vyvinuta spíše podmíněná, ale stále použitelná klasifikace doplňků stravy podle použití, rozdělující všechna aditiva na nutraceutika a parafarmaka. Většinu aditiv lze však úspěšně přiřadit jedné nebo druhé skupině, a proto se v současnosti odborníci snaží najít nové metody klasifikace pro tuto velkou skupinu zboží.
Nutraceutika
Hlavní funkcí léků, které jsou klasifikovány jako nutraceutika, je doplnění chybějících látek v těle pacienta. Třída nutraceutik může mít podtřídy, což je ve skutečnosti samostatná klasifikace doplňků stravy podle složení:
- Úpravy stravy.
- Zdroje minerálů.
- Zdroje vitamínů.
- Zdroje polynenasycených mastných kyselin a vlákniny.
Všechny uvedené podtřídy se mohou vzájemně prolínat, a proto toto rozdělení také není striktní a nevyžaduje přesné označení třídy na obalu. Rybí tuk je zdrojem polynenasycených mastných kyselin, ale některé značky jej obohacují o vitamíny, kombinující několik různých typů živin a několik různých podtříd.
Hlavní požadavky na doplňky stravy-nutraceutika jsou požadavky na jejich složení. Ve stejné době, regulační orgánypozor nejen na nedostatek látek deklarovaných na obalu, ale i na jejich přebytek. Zejména vitaminové komplexy mají přísná omezení dávkování vitaminů rozpustných v tucích ve složení tablety z důvodu skutečnosti, že příliš vysoká dávka může nepříznivě ovlivnit zdraví pacientů.
Parafarmaceutika
Parafarmaceutika jsou skupinou léků, které se primárně používají k regulaci životně důležitých procesů v těle. Složení takových doplňků stravy zahrnuje složky, které mají pozitivní vliv na organismus pacienta: bioflavonoidy, éterické oleje, organické kyseliny a další účinné látky.
Jsou to parafarmaceutické doplňky stravy, které jsou svými funkcemi v těle nejblíže lékům. Od drog je však odlišuje především obsah ve složení přírodních látek souvisejících se složkami potravy.
Klasifikace doplňků stravy podle účelu rozlišuje mezi parafarmaceutiky následující podtřídy:
- Tonic.
- Adaptogenní.
- Imunomodulační.
- Regulátory tělesných funkcí.
- Zdroje přírodních enzymů.
Požadavky na parafarmaka se v podstatě blíží požadavkům na léky. Nejedná se pouze o kontrolu dávkování, které je součástí aditiva, ale také o požadavky na celkovou toxikologickou nezávadnost těchto produktů. Zákon nevyžaduje žádné studie vedlejších účinků v případě doplňků stravy, na základě kterých se mělo za to, že doplňky obecně nemajínegativní dopad na zdraví.
Vzhledem k tomu, že se nutraceutika a parafarmaka mohou svým složením i účelem překrývat, je klasifikace doplňků stravy stále poměrně obtížná.
