Téma zdravé výživy je vždy aktuální a výhody vitamínů a minerálů byly vždy zdůrazňovány. Každý dnes slyšel o nejdůležitějších mikro a makro prvcích, ale víte o látkách, jako jsou bioflavonoidy? Co to je a proč je vaše tělo potřebuje, vám dnes podrobně prozradíme v našem článku. Začněme stručným popisem. Jaká jsou tedy tato spojení?
Obecné vlastnosti
Sloučeniny podobné vitamínům, neboli látky s P-vitamínovou aktivitou, mají specifický název - bioflavonoidy. co to je Z vědeckého hlediska se jedná o sloučeniny, které mají polyfenolickou povahu. Mohou být syntetizovány pouze v rostlinách. Právě díky nim můžeme na stole vidět lahodné ovoce vymalované všemi barvami duhy. K dnešnímu dni vědci izolovali asi 5000 různých bioflavonoidů, které mají stejnou chemickou strukturu a podobnou biologickou aktivitu. To je, navzdory některým rozdílům, všebioflavonoidy mají podobné biologické účinky, i když jejich intenzita se může lišit.
Komplexní složení
Proč potřebujeme bioflavonoidy? Co to je z pohledu vědy, jsme vám již stručně řekli a v našem těle jsou zodpovědné především za propustnost kapilár. Právě tuto vlastnost vědci poprvé identifikovali, po které byl vitamín P uznán jako nezbytný prvek, extrémně důležitý pro systém výživy. Tato krátká odbočka však nekončila, protože vitamín P je zobecňující název. Zahrnuje skupinu látek, kam patří rutin a zinek, flavony a kvercentin, flavonaly a hesperidin. Tím však výčet nekončí. Asi 120 dalších látek tvoří unikátní sloučeninu, která dostala odpovídající název – bioflavonoidy. Co to je, budeme nadále zvažovat pomocí příkladů přímého účinku látky na orgány a systémy našeho těla.
Ve skutečnosti si bioflavonoidy kolem sebe můžeme i vizuálně všimnout. Právě díky nim se citrusy stávají tak zářivými, žlutými a oranžovými. A ne na úkor zmíněných sloučenin samotných, ty prostě fungují jako katalyzátory. A pokud mluvíme o látce v její čisté formě, pak je to krystal žluté, zelené a oranžové. Bioflavonoidy mají specifickou chuť, ale nemají charakteristický zápach. Většina je rozpustná v ethylalkoholu a benzenu.
Účinek na tělo
Pojďmenyní pojďme diskutovat trochu hlouběji o výhodách, které naše tělo získává z těchto sloučenin. Proč tedy tento vitamín potřebujeme? Bioflavonoidy přicházejí do těla z rostlinné potravy, rychle se vstřebávají. Jejich jedinečnost spočívá v tom, že se přeměňují na aktivní formy již ve sliznicích a na stěnách střev. Tyto látky jsou velmi důležité a potřebné, neboť se aktivně podílejí na buněčné regulaci. Toto je však velmi obecná definice, takže se jejímu dekódování zastavíme trochu podrobněji.
Metabolismus
Na první pohled se tato otázka může zdát složitá, ale pokusíme se vše vysvětlit co nejjednodušeji. Samotné bioflavonoidy jsou tedy neutrální, nemají žádný biologický účinek, jako například jiné vitamíny. Pamatujete si však, že se jedná o polyfenolické sloučeniny a v našem těle se syntetizuje spousta látek, které mají ve svých molekulách fenolické kruhy. Jsou to hormony a mediátory jako adrenalin a serotonin, tryptimin a thiamin. Je třeba dobře pochopit, že tělo se vždy snaží šetřit zdroje. Proto jsou tyto živočišné polyfenoly nejčastěji syntetizovány z aminokyselin tyrosinu a tryptofanu. A pouze jako záložní řešení tělo zvažuje možnost jejich syntézy z bioflavonoidů.
Obnova buňky
To je skutečně hlavní účel těchto látek. Díky bioflavonoidům je zachována elasticita a elasticita kapilár. To je nesmírně důležité pro zdraví našeho oběhového systému. Ale to není vše: vitamín p (bioflavonoidy)působí jako strukturální složka při syntéze kolagenu. Příjem normálního množství této látky v těle tak pomáhá udržovat vaše vlasy, nehty a pokožku v dobré kondici.
Antioxidační účinek
Jako antioxidanty se bioflavonoidy dobře osvědčily. Tento proces nebudeme podrobně popisovat, pouze řekneme, že antioxidanty jsou látky, které vážou a odstraňují volné radikály. Navíc ti poslední sami o sobě nejsou něčím nebezpečným, jsou to jen molekuly, které ztratily elektron a hledají někoho, komu by ho vzali. Kromě toho se volný radikál, který molekulu vrátil, stává stabilním a molekula, která jej vydala, mění svou strukturu. Nyní přeneste tento mechanismus do svého těla. Volné radikály mohou napadnout esenciální proteiny a nukleové kyseliny, hormony a enzymy. A tady se v pozměněné podobě stávají nebezpečnými. Bioflavonoidy se na druhou stranu vážou na molekulu radikálů a ty opouštějí naše tělo.
Žádosti těla
Co je vitamín P? Bioflavonoidy jsou látky, které naše tělo pravidelně potřebuje. Dospělý člověk, který vede aktivní životní styl, by měl denně zkonzumovat alespoň 50-70 mg flavonoidů. To však neznamená, že musíte naléhavě začít užívat speciální léky. Pokud budete dodržovat zdravou výživu, pak nebudou žádné problémy. Faktem je, že kolem nás je spousta produktů, které jsou zdroji této látky. Bioflavonoidy se nacházejí ve všech rostlinných potravinách.- Jedná se o zeleninu a ovoce, bobule a citrusové plody, bylinky a přírodní šťávy. Ale živočišné produkty, stejně jako moučné produkty, je vůbec neobsahují. Na základě toho můžeme říci, že je velmi důležité mít pravidelně na stole zeleninové saláty a ovoce, jen tak nepocítíte nedostatek látek, o kterých uvažujeme.
Jak se projevuje nedostatek vitaminu P
Nedostatek těchto látek ve skutečnosti pociťují pouze obyvatelé Dálného severu, jejichž strava je chudá na zeleninu a ovoce. Ale v tomto případě bude nedostatek jiných důležitých látek, takže nedostatek samotného vitamínu P je velmi vzácný. To se může projevit celkovou slabostí a malátností, únavou a bolestí končetin.
Jaké produkty mohou obsahovat bioflavonoidy
Pokud máte podezření na nedostatek vitamínu P ve vašem těle, měli byste svůj jídelníček především obohatit o ovoce a zeleninu. Pokud to z řady důvodů není možné, pak vám lékař může předepsat další zdroj, který vašemu tělu dodá bioflavonoidy. Přípravky na léčbu křečových žil téměř všechny obsahují flavonoidy. Patří mezi ně "Venoruton" a mnoho dalších. Pokud vás zajímá zdroj vitaminu P v tabletách, pak věnujte pozornost především doplňkům stravy, právě jejich složení obsahuje nejčastěji bioflavonoidy.
Shrnuto bych chtěl říci, že tyto látky nejsou životně důležité, ale zároveň mají určité výhody. Jsou snadnévylučuje tělo z rostlinných produktů. To znamená, že musíte pouze plně jíst - a nemůžete se starat o své vlastní zdraví. Nejvíce bioflavonoidů se nachází v cibuli, jablkách a brusinkách, špenátu, citrusových plodech. Zlevněny by neměly být ani bobule: meruňky a borůvky, hrozny a maliny, borůvky a třešně - to vše jsou nejen lahodné dezerty, ale také zdroje vitamínu P.
