Kdo ve velmi mladém věku nerad jedl lahodné a zdravé plody vlašských ořechů? V ruských jižních oblastech rostl tento jedinečný strom téměř na každém dvoře. Na Kavkaze se dodnes zachovala staletá tradice zasadit zelený ořech při narození dítěte. Užitečné vlastnosti tohoto jedinečného „stromu života“se lidé naučili získávat nejen z jeho plodů, ale také z kořenů, větviček a listů.
Trocha historie…
Od nepaměti se lidé naučili zlepšovat zdraví, získávat energii a vitalitu objevováním zázračných vlastností této úžasné rostliny. Ve starověkém Babylonu kněží zakazovali konzumaci vlašských ořechů obyvatelům nižší třídy, protože byly určeny pouze pro elitu. Za domovinu ořechu Volosh je považován Írán, Malá Asie a Střední Asie, Zakavkazsko. Do Ruska byl přivezen z Řecka, odkud dostal své druhé jméno.
Na jaké zázračné živiny jsou bohaté zelené vlašské ořechyořech?
Užitečné vlastnosti zralých plodů jsou známy již dlouhou dobu: chutná jádra, olej z vlašských ořechů, bohatý na nenasycené mastné kyseliny, se používaly ve vaření, kosmetologii a medicíně. Často se nejí jen zralé plody, ale i ořechy mléčné zralosti. Lze je konzumovat jak syrové, tak i používat při přípravě národních jídel, pečení, výrobě a zdobení cukrovinek. Jaká je výhoda zeleného ořechu? "Jídlo bohů" bylo nazýváno tímto úžasným produktem, jehož složení je bohaté na zdravé tuky, bílkoviny, vitamíny: A, E, C, PP a skupina B, kyselinu listovou a nikotinovou, minerální soli a další životně důležité látky: hořčík, draslík, železo, jód, fosfor. Zelené vlašské ořechy jsou obzvláště bohaté na různé antioxidanty.
Užitečné vlastnosti nezralých plodů byly popsány ve spisech Hippokrata a Avicenny. Obsah vitamínu C v zelené slupce vlašského ořechu je 8x vyšší než v černém rybízu a 50x ve slavných citronech a dalších citrusových plodech. Tento „vitamín mládí“nejen podporuje regeneraci buněk, ale také stimuluje imunitní systém, zvyšuje elasticitu cév, zabraňuje lámavosti kapilár a podílí se na tvorbě hormonů štítné žlázy. Nezralé ořechy jsou bohaté na sacharidy – zdroj energie a vitality, dozrávají, přeměňují se na rostlinné tuky, které mají schopnost posilovat imunitní systém, snižovat cholesterol, pročišťovat organismusvolné radikály, udržují mladistvou a krásnou pleť, zdravé vlasy a pevné nehty.
Na co dalšího jsou zelené vlašské ořechy bohaté?
Nepostradatelné výhody zeleného ořechu v boji proti mnoha nemocem. A to vše díky obsahu ve slupce jejích plodů, listů, kořenů a stonků přírodního antibiotika - juglonu, který má silné antibakteriální a protiplísňové účinky. Kdekoli roste zelený ořešák, jeho příznivé vlastnosti působí baktericidně na životní prostředí, protože fytoncidy čistí prostor od patogenních bakterií. Plody ořešáku jsou v období mléčné zralosti nasyceny přírodním jódem. Tato rostlina na rozdíl od jiných nejen stimuluje tvorbu hormonů štítné žlázy při hypotyreóze, ale také normalizuje jejich množství v případě zvýšené sekrece, neutralizuje radioaktivní jód. Tato vlastnost pomáhá zlepšovat intelektuální schopnosti a aktivně odolávat stresu.
Jaké potraviny lze vyrobit ze zelených vlašských ořechů?
Lék na tisíc nemocí se nazývá tinktura, jejíž hlavní složkou je zelený ořech. Blahodárné vlastnosti tohoto "čarodějnického lektvaru" pomáhají při problémech s gastrointestinálním traktem a urogenitálním systémem, pomáhají čistit lidský organismus a normalizovat metabolismus.
Džem z nezralých ořechů je nejen oblíbenou pochoutkou, ale také zdrojem vitamínů a léčivprodukt. Kompot se připravuje z jedinečných plodů, které se melou s medem a cukrem. Všechny produkty ze zelených vlašských ořechů mají tonizující a protizánětlivé, krev čistící a choleretické, antiparazitární a hepatoprotektivní, protinádorové a sedativní účinky.
