Prospěšné vlastnosti česneku jsou známy již od starověku. Tato mimořádná rostlina je:
- zdroj energie potřebné pro lidské tělo;
- lék používaný k odstranění mnoha nemocí;
- úžasné koření.
Česnek je zmíněn ve starověkých rukopisech v souvislosti s jeho používáním lidovými léčiteli a kuchaři. Tato vytrvalá bylina patří do čeledi cibulovitých. Skvěle snáší zimní období. Cibulka česneku se dělí na stroužky - stroužky, ze kterých se vytvářejí určitá dochucovadla k masovým a rybím pokrmům. Použití koření umožňuje dodat paštikám a klobásám ostrost a chutnou vůni. Vitamínové saláty a pikantní omáčky se připravují s přídavkem česneku. Koření dodává přílohám jedinečnou chuť. Přidává se také při kvašení a nakládání zeleniny.
Prospěšné vlastnosti česneku jsou široce využívány nejen v lidech, ale také vtradiční medicína. Tato léčivá rostlina je schopna zbavit lidské tělo mnoha neduhů a také zabránit jejich vzniku.
Prospěšné vlastnosti česneku jsou spojeny především s jeho antibakteriálním působením. Rostlina je schopna uvolňovat fytoncidy. Právě tyto látky deaktivují životně důležitou aktivitu bakterií, virů a mikrobů. Česnek je přírodní antibiotikum vytvořené samotnou přírodou. Vědecké studie prokázaly, že rostlina ve svých účincích na lidský organismus předčí mnoho farmakologických léků.
Užitečné vlastnosti česneku jsou také v jeho schopnosti posilovat imunitní systém. To zase ovlivňuje zvýšení odolnosti těla vůči škodlivým faktorům životního prostředí.
Česnek obsahuje řadu silných antioxidantů. Tyto látky inhibují syntézu karcinogenů, které se dostaly do těla a aktivně bojují proti onkologickým novotvarům a zpomalují jejich růst.
Česnek, léčba krevních cév, která je také velmi účinná, může snížit rychlost krevních sraženin. Při pravidelné konzumaci odstraňuje již vytvořené plaky.
Další užitečnou vlastností česneku je jeho příznivý účinek na srdeční sval. Rostlina má beta-blokátorový účinek, snižuje a zeslabuje frekvenci kontrakcí myokardu. Česnek normalizuje funkční schopnosti celého kardiovaskulárního systému. Díky příjmu léčivé rostliny se frekvence záchvatů snižuje a zdravotní stav se zlepšuje i u těchpacientů, kteří prodělali srdeční infarkt.
Jíst česnek je velmi dobré pro mozkovou činnost. Současně je u starších lidí inhibován proces destrukce neuronů. Používání léčivé rostliny v každodenní stravě obnovuje celkovou mozkovou funkci, která v průběhu let klesá.
V lidovém léčitelství se česnek s mlékem používá k odstranění červů. Tento lék se také používá pro nespavost, stejně jako pro odstranění artritidy. Přidáte-li med do mléka s česnekem, získáte skvělý lék na kašel.
