Květy lichořeřišnice jsou již dlouhou dobu ceněny nejen pro svou přirozenou krásu, ale také pro své blahodárné vlastnosti. Zachovalo se velké množství receptů založených na této rostlině, které se dnes používají ve vaření, tradiční medicíně a kosmetologii.
Popis květů lichořeřišnice
Rostlina je trvalka, která může dosáhnout výšky až 2 metrů. Na plazivém rozvětveném stonku jsou oranžové, žluté a lososově zbarvené květy. Jsou poměrně velké - až 5 cm v průměru.
V závislosti na odrůdě existují jednoduché a froté. Nepravidelný tvar květů připomíná kapuci. Jsou umístěny na dlouhých stopkách v paždí listů jednotlivě. Pestře zbarvený kalich má na bázi ostruhu. Koruna s volnými okvětními lístky se skládá z pěti nebo více okvětních lístků. Zahrádkáři si lichořeřišnici cení pro její dlouhé období květu, které začíná v červnu a končí koncem podzimu, kdy nastává mráz.
Byla zaznamenána jedna zajímavá vlastnost těchto květin: při západu slunce, když se obloha změní na oranžovo-červenou, se zdá, že květy lichořeřišnice vzplanou.
Užitečné vlastnosti
Tato rostlina je známá nejen pro své dekorativní, ale také pro své léčivé vlastnosti. Vzhledem k přítomnosti velkého množství látek užitečných pro tělo se nasturtium používá jako antiseptické, diuretikum a antiskorbutikum. Jedná se o vynikající zdroj vitamínů. Nasturtium je obzvláště bohaté na vitamín C. Není divu, že se tyto květy již dlouho používají k posílení obranyschopnosti těla.
Při zánětu lymfatických uzlin, hormonálních změnách v menopauze pomáhají prostředky, které obsahují květy lichořeřišnice. Jejich příznivé vlastnosti normalizují metabolické procesy, zlepšují celkový stav těla. Složení této rostliny obsahuje antibiotika, takže použití lichořeřišnice poskytuje dobrý výsledek při nachlazení souvisejícím s dýchacím systémem.
Použití v tradiční medicíně
Při výrobě různých léků se používají téměř všechny části rostliny. Odvar z pupenů je dobrý při onemocnění ledvin a močových cest.
Tinktura z vodky ze směsi listů, květů a semen je velmi účinná proti chronické bronchitidě. Nasturtium šťáva pomůže zbavit se různých kožních problémů (bradavice, polypy, akné, popáleniny). Uvnitř se užívá při chudokrevnosti, revmatismu a dně, onemocnění jater a štítné žlázy, jedna čajová lžička denně. Již dlouhou dobu se květy lichořeřišnice používají na vlasy k jejich posílení a prevenciodpadávání. Zároveň se přidává kořen mochna. Vymačkaná šťáva se vtírá do kořínků vlasů nebo se používá jako oplach.
Nasturtium se často používá v kosmetologii pro své protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti. Pravidelné používání přípravků s obsahem extraktu z lichořeřišnice dokáže pleť omladit, dodat jí pružnost a vyhlazovat vrásky. Kromě toho má rostlina bělící účinek.
Recepty Nasturtium
Odvar se připravuje ze sušených listů a květů. Jedna polévková lžíce se nalije do sklenice vody a přivede se k varu. Poté se směs 15 minut zahřívá ve vodní lázni a po vychladnutí je připravena k použití. Sceďte a vypijte 2 polévkové lžíce. lžíce 3-4krát denně.
Infuze vína může zvýšit vitalitu. Čerstvé listy lichořeřišnice vložte do sklenice, zalijte bílým vínem a dejte na 14 dní na tmavé místo. Pijte lžičku třikrát denně.
Tinktura, která pomáhá při bronchitidě, se připravuje ze směsi listů, květů a semen rostliny. Trvají na vodce po dobu 2 týdnů a berou 20 kapek třikrát denně.
Použití při vaření
Vzácný zahradník nepěstuje lichořeřišnici. Ale ne každý ví, že květy lichořeřišnice lze použít jako potravinu. Tato rostlina se používá ve vaření již velmi dlouho. Všechny jeho části slouží jako potravinové přísady. Ve Francii květy lichořeřišnice doplňují saláty, dodávají pokrmům koření a zdobí sendviče. Pro svou zvláštní vůni a lehce kořenitou chuť se tato rostlina přidává do mnoha pokrmů jakokoření a posilovač chuti k jídlu. Různé sbírky kulinářských receptů velmi často zmiňují květy lichořeřišnice v seznamu produktů potřebných k výrobě salátů, koření a marinád. Květy lichořeřišnice byly dokonce použity v některých nápojích.
Pokrmy z lichořeřišnice
Za starých časů byl recept na salát zvaný „kardinál“držen ve velkém tajemství, který zahrnoval lichořeřišnici. Toto jídlo bylo považováno za zdroj zdraví a mládí. Moderní odborníci na výživu potvrzují skutečnost, že přidání lichořeřišnice do různých pokrmů jim dodává dietetické a léčivé vlastnosti. Toto je užitečná a velmi originální součást.
Květy lichořeřišnice se používají nejen jako dekorace a koření. Plní se také masem, rybami, houbami nebo tvarohem. Chcete-li to provést, vezměte velké květiny o velikosti až 5 cm.
Kromě toho dělají neobvykle chutnou marmeládu. Sušené květy se přidávají do čaje a domácího vína jako ochucovadlo.
Originální pomazánka na sendviče se získává z okvětních lístků lichořeřišnice rozmačkaných s česnekem, pokud k nim přidáte majonézu.
Květy lichořeřišnice jsou zvláště široce používány v různých salátech. Jsou kombinovány s vařenými vejci, bramborami, listy kopřivy, zeleným hráškem. Neotevřené pupeny lze nakládat octem a koprem, stejně jako jakoukoli jinou zeleninou.
Kontraindikace použití lichořeřišnice
U některých chorob se tato rostlina nedoporučuje používat jako potravina. Před použitímvýše uvedená jídla, měli byste se ujistit, že můžete jíst květy lichořeřišnice se stávajícími zdravotními problémy a zda to nevyvolá alergickou reakci.
Při užívání léků připravených s lichořeřišnicí nepřekračujte jejich dávkování, abyste neporanili žaludeční sliznici. Pro zachování všech prospěšných vlastností by tato rostlina neměla být podrobena tepelnému ošetření.
Vlastnosti pěstování lichořeřišnice
Nasturtium je populární v celé evropské části. Rostlina se vysazuje jak v jednotlivých, tak ve skupinových výsadbách. Pro úspěšné pěstování vyžaduje květina dobře odvodněnou půdu, bohatou na složení. Nepřidávejte do země čerstvý hnůj, protože. přebytek dusíku může narušit kvetení. Během léta se superfosfát opakovaně přihnojuje.
Místo pro přistání by mělo být vybráno otevřené, dobře osvětlené sluncem. Vedle rostlin je nutné nainstalovat podpěry, aby se květiny nerozšířily po celé ploše. Aby se ve velkém tvořily květy lichořeřišnice, jejichž vlastnosti jsou tak mnohostranné, je nutné v období květu omezit zálivku.
Nasturtium se množí semeny. Výsev se obvykle provádí na konci jara, když pomine období prvních mrazů.
