Dnes existují divoké i pěstované borůvky, jejichž blahodárné vlastnosti oceňují obyvatelé většiny zemí severní polokoule. V přírodě roste v pásmu lesa a tundry, bohatě plodí, proto není náročný na sběr. To, že by se borůvky, jejichž blahodárné vlastnosti je činily velmi atraktivními, mohly stát zahradní rostlinou, poprvé napadlo amerického šlechtitele F. V. Coville. Svého cíle dosáhl v roce 1908, ne poslední roli v tom sehrála podpora Elizabeth Whiteové, která mu poskytla svou farmu v New Jersey a materiální zdroje.
Výhody borůvek jsou samozřejmě způsobeny obsahem askorbové a různých organických kyselin, cukrů, pektinů, vitamínů, bílkovin, vlákniny, karotenu. Mezi makro- a mikroelementy stojí za to zdůraznit draslík, fosfor, hořčík, sodík, kob alt, železo, jód, měď. Jeho plody mají příjemnou sladkokyselou chuť. Bobule se konzumují čerstvé, mírně zmrazené, zpracované a sušené. Vyrábí se z nich kissels, kompoty, ovocné nápoje, džusy, marshmallows, lehká přírodní vína, želé, džem.
Užitečné vlastnosti borůvek majímnohostranný charakter. Tato bobule pomáhá v boji s nadváhou, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a rozvoje metabolického syndromu. Existují studie, které ukazují, že šťáva z divokého ovoce zlepšuje hladinu inzulínu a glukózy v krvi.
A k prevenci nachlazení a virových onemocnění lze použít i borůvky. Jeho příznivé vlastnosti z tohoto pohledu jsou dány tím, že obsahuje silné antioxidanty s antibakteriálními vlastnostmi a dobře stimuluje fungování imunitního systému. Podporuje zdraví genitourinárního systému, zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů. Základem jsou komplexní polymery, které zabraňují vzniku kolonií b-střevních bakterií na stěnách močových cest.
Pokud potřebujete najít způsob, jak zachovat mládí, pak jsou to borůvky. Jeho příznivé vlastnosti se v tomto případě projevují v procesu neutralizace volných radikálů. Může za to vysoký obsah vitamínu C, modrých pigmentů a anthokyanů. Podle oftalmologů je extrakt z borůvek nasycený specifickými sloučeninami, které zpomalují proces zrakového postižení. Mohou oddálit nebo dokonce předejít mnoha očním problémům souvisejícím s věkem. Anthokyanosidy mohou být účinné zejména při prevenci krátkozrakosti, hypermetropie, šedého zákalu, makulární degenerace, infekcí a suchosti, která postihuje sítnici.
Borůvky mají také pozitivní vliv na zdraví mozku. Látky v jeho složení zabraňují neurotickým poruchám, smrti neuronů, buněk. Předpokládá se, že tato bobule může pomoci při Alzheimerově chorobě a zachovat paměť až do vysokého věku. Borůvky pomáhají udržovat dobrou funkci centrálního nervového systému. Sloučeniny v něm obsažené, jako je pterostilben, kyselina ellagová, antokyanin, působí preventivně na některé druhy rakoviny. Borůvky navíc pomáhají při zácpě, protože jsou účinným projímadlem (pokud je jich hodně).
