Okurka je neobyčejně pěkná rostlina patřící do čeledi brutnáku lékařského. V lidech se mu také říká brutnák, brutnák, brutnák nebo gimlet. Borago pěstuje mnoho amatérů na svých zahradách, aby získali ranou zeleň. Vůně a chuť této bylinky jsou totožné s okurkami. Odtud vznikl jeho název: brutnák lékařský. Brutnák lékařský je známý jako vynikající medonosná rostlina, praktikuje se v lidovém léčitelství a kulinářských technologiích. Užitečné vlastnosti a kontraindikace brutnáku lékařského budou diskutovány níže.
Distribuční oblast
Jižní Evropa je považována za rodiště divokých forem brutnáku lékařského. Ale v naší době se exempláře této rostliny nacházejí na severu afrického kontinentu, v zemích Středomoří, Jižní Americe, Malé Asii a Malé Asii. Jako kulturní rostlina se pěstuje v celé Evropě a USA. V Rusku se divoké formy brutnáku lékařského vyskytují v určitých oblastech evropské části, hlavně na jihu země, kde roste jako běžný plevel.
Biologické vlastnosti
Okurka, jejíž fotografie je v článku, patří mezi cizosprašné rostliny, které jsou spíše mrazuvzdorné a odolné vůči suchu. Ale v horkém letním období jeho listy hrubnou a začíná se tvořit stopka. Preferuje neutrální nebo mírně kyselé půdy lehkého mechanického složení. Délka vegetačního období je 70-80 dní. Brutnák obvykle dorůstá 60-80 cm, na silných stoncích, uvnitř dutý. Lodyha je nahoře dobře rozvětvená. Listy, které se tvoří ve spodní vrstvě, mají oválný vzhled, dlouhý řapík a velkou velikost. Na horním patře se tvoří menší listy, podlouhlé, přisedlé, pokryté tvrdým bílým ochlupením.
Květenství brutnáku lékařského
Fáze kvetení trvá od poloviny léta do srpna včetně. A plodí od července do září. Květenství je reprezentováno latou, která kombinuje jednotlivé lipové květy na dlouhých stoncích. Květy jsou velké hvězdicovité, modré nebo modré, s fialovými prašníky. Každý jednotlivý květ akumuluje až 5-12 mg nektaru. Z plodnice květů vzniká plod - oříšek tmavě hnědé barvy.
semena brutnáku lékařského
Semínka Borago jsou poměrně velká, snadno se rozpadají ořechy, zůstávají životaschopná 2–3 roky. Plod je až 5 mm dlouhý, žebrovaný a nestejného tvaru.
Složení odrůd
Tato plodina nemá žádné obecně uznávané domácí ani zahraniční odrůdy. Vkaždá lokalita používá své vlastní odrůdové linie a populace.
Agrotechnika brutnáku lékařského
Kulturní formy brutnáku se vysévají na jaře nebo před zimou, před příchodem mrazů. V dalších letech se tráva může množit samovýsevem. Při setí se používá schéma: šířka mezi řadami je 30 cm a v řadě je krok setí mezi rostlinami 10 cm. Semena jsou pohřbena v půdě o 2 cm. Desátý den se ze semen objevují výhonky.
Péče o rostliny
Ve fázi prvního pravého listu by měly být rostliny proředěny tak, aby mezi nimi zůstalo 9-10 cm. Během vegetačního období by měla být ulička třikrát uvolněna a odplevelena. A v suchých létech zalévejte několikrát. Vlhkost půdy by měla být neustále udržována na 80 % HB. Brutnák velmi dobře reaguje na hnojení organickými a minerálními hnojivy. První zálivka by měla být provedena močovinou během období řídnutí rostlin. Chcete-li to provést, rozpusťte 12 gramů močoviny v kbelíku s vodou a nakrmte rostlinu tímto roztokem. Druhé krmení lze provést 25 dní po prvním. Zde je vhodné aplikovat roztok divizny v poměru 1:5 s vodou.
Čištění
Začínají sbírat listy, když jsou mladí, ještě předtím, než se objeví stopka. Z rostlin ponechaných na semeno se listy neodebírají. Když semenné lusky zhnědnou, stonky se odříznou ve spodní části květenství. Z jednoho metru čtverečního můžete získat 20 gramů semen a 600 gramů zelené. Brutnák lze pěstovat na okenním parapetu. Listy se z něj pravidelně odřezávají a sušístíny.
Chemické složení
Příznivé vlastnosti brutnáku lékařského jsou způsobeny bohatým obsahem užitečných chemických organických a anorganických složek, které mohou mít léčivý účinek na lidské zdraví. Dostupné ve vegetativní hmotě a semenech:
- esenciální oleje;
- slizové sloučeniny;
- látky ze skupiny tříslovin;
- silicon;
- sloučeniny ze skupiny saponinů;
- sloučeniny pryskyřic;
- vitamín C;
- zinc;
- draslík;
- karoten;
- kyselina jablečná;
- vápník;
- cholin;
- železo;
- kyselina citronová a další stejně cenné látky.
Zásoby esenciálního oleje nalezeného v květinách. Vysoce ceněný je také olej, který se vyrábí ze semen. Skládá se z 20-27% kyseliny gama-linolenové používané ve farmakologii. Olej navíc obsahuje kyselinu alfa-linolenovou, jejíž přítomnost dosahuje 10 %. Svým složením a vlastnostmi je velmi podobný petrklíčovému oleji. Přítomnost silice v brutnáku se pohybuje mezi 0,01-0,13%. Navíc v průběhu času dochází k akumulaci tohoto produktu rostlinou, takže ve starých listech je více oleje než v mladých. Tento olej obsahuje 23 těkavých sloučenin, z nichž zvláště cenné jsou aldehydy, dále neadkan, tetrakosan a heptakosan.
Užitečné vlastnosti
Užitečné vlastnosti brutnáku lékařského (brutnáku lékařského, jehož fotografii jstemají možnost vidět v článku) byly studovány již od starověku. Esenciální mastné kyseliny přítomné v rostlině jsou velmi důležité. Lidské tělo je potřebuje k udržení vitality a zdraví pokožky.
Při nedostatku těchto látek v těle může dojít k náhlému poklesu nálady, oslabení imunity, vzniku zánětů orgánů a oslabení srdce. Esenciální mastné kyseliny jsou zodpovědné za stav nehtů a vlasů. Děti je obzvlášť potřebují.
Draslík, který se v rostlině nachází, podporuje odstraňování vody z těla a tím i toxických sloučenin. Čerstvě vymačkaná šťáva z brutnáku může obsahovat až třetinu draslíku, zatímco sušené listy obsahují jen 3 procenta. Cholin příznivě působí na žlázy produkující pot, díky čemuž dochází k termoregulaci těla. Proto se rostlina používá při kašli, nachlazení a horečce. Kyselina nikotinová má uklidňující účinek na tělo, odstraňuje úzkost a nervozitu.
Zápaďáci jedí mladé listy brutnáku a přidávají je do různých jídel. Čerstvé květiny se dávají do sklenic s nápoji nebo vínem a kandovaná květenství se jedí jako dezert. Vytvořené listy lze dusit, používat do marinád a nálevů. Květenství brutnáku lékařského se používá v průmyslu při výrobě cukrovinek a koňaku.
Kdy by se mělo používat Borago?
Moderní léčitelé doporučují používat brutnák lékařský jako protizánětlivé, expektorans,projímadlo a obalující prostředek k léčbě horečky, zánětů trávicího traktu, nachlazení, zácpy. Jako diuretikum se brutnák lékařský používá k léčbě otoků, onemocnění ledvin, močového měchýře a problémů s močovými cestami. K tomu se jeho infuze užívají perorálně. Obklady s použitím listů brutnáku lékařského působí antirevmaticky a analgeticky, při léčbě bolestí kloubů a svalů a také dny. Semena brutnáku vařená v hroznovém víně jsou předepsána pro zvýšení mateřské laktace.
Borago neboli brutnák lékařský (foto, užitečné vlastnosti - v článku), má také uklidňující vlastnosti, je široce používán v homeopatii, při léčbě deprese, neurastenie a poruch spánku. Odvary z jejích listů se používají k léčbě kožních vyrážek, ekzémů a dalších kožních onemocnění. Minerální soli z brutnáku lékařského zlepšují metabolismus, proto je součástí vícesložkových diet.
Alternativní medicína doporučuje obrátit se na brutnák u následujících nemocí:
- asthenia;
- revmatická onemocnění;
- bolest kloubů;
- insomnie;
- dna;
- zánět močového měchýře a ledvin;
- kolitida;
- gastritida;
- horečka;
- constipation;
- neurastenie;
- edém;
- nachlazení;
- srdeční neurózy;
- kožní nemoci.
Než se však rozhodnete užívat léky vyrobené z brutnáku lékařského, měli byste se poradit se svým lékařem, protože samoléčba může situaci jen zhoršit. Terapielidové metody jsou účinné pouze v kombinaci s hlavní medikamentózní léčbou a pod dohledem odborníka.
Kontraindikace
Okurka má málo kontraindikací. Jeho hlavním problémem je nevýznamná přítomnost alkaloidu pyrrolizidinu, známého pro svou schopnost způsobovat rakovinu jater. Brutnák proto nemůžete používat k jídlu nebo k léčbě déle než 30 dní v řadě. Je také zakázáno užívat brutnák spolu se skupinou léků souvisejících s antikoagulancii. V samostatné kategorii osob může brutnák způsobovat křečové jevy, bolesti hlavy, nevolnost nebo nadýmání. Obvykle jsou všechny tyto neduhy mírné. Chloupky na stonku a listech jsou velmi hrubé a mohou dráždit citlivou pokožku. Proto je lepší při sběru nosit rukavice.
Užívání brutnáku těhotnými nebo kojícími matkami je vysoce nežádoucí. Navzdory skutečnosti, že od starověku byla vždy používána jako prostředek ke zlepšení laktace, je tento zákaz způsoben nedostatkem vědeckých informací o účinku této rostliny na tělo žen v této době.
Je absolutně zakázáno užívat bylinu osobám trpícím epileptickými záchvaty, schizofrenními poruchami, křečemi nebo užívajícími drogu "Fenothiazin". Odvary a nálevy z brutnáku je lepší užívat jako součást bylinných přípravků a před tím se poradit s lékařem. Někteří věří, že kyselina gama-linolenová přítomná v rostlině může podporovat růst a reprodukci rakovinných buněk. To však stále není nikdonení prokázáno.
Příprava nálevů a odvarů
Před přípravou šťávy z brutnáku lékařského by měly být čerstvé listy nižšího patra nejprve omyty tekoucí vodou, opařeny vroucí vodou a poté protlačeny mlýnkem na maso.
Výsledná hmota se vytlačí přes dvě vrstvy gázy a získáme buněčnou šťávu z brutnáku lékařského. Vymačkaná šťáva se zředí vodou v poměru 1: 1 a vaří se na mírném ohni po dobu 4 minut. Poté zbývá pouze vychladit a napnout vývar a je připraven k použití. Vezměte odvar uvnitř by měl být třikrát denně, ihned po jídle, 2 polévkové lžíce. V některých případech, s kožními chorobami, může být praktikována pro vnější použití.
Z brutnáku se také připravuje léčivý nálev. Za tímto účelem vezměte 2 polévkové lžíce sušených a nasekaných listů nebo 1 polévkovou lžíci sušených květů a zalijte je vroucí vodou v množství 200 ml. Směs, která byla infuzována po dobu dvou hodin, se filtruje a třikrát denně se užívá perorálně, 1 polévková lžíce. lžíce, při onemocněních svalů a kloubů, stejně jako při dně nebo revmatismu.
K vyléčení gastritidy a zánětu ledvin a také k normalizaci srdeční činnosti je nutné konzumovat třikrát denně 100 gramů brutnákového nálevu, při jehož přípravě 1 polévková lžíce. lžíce květů byla zalita vroucí vodou v množství 200 ml a louhována 6 hodin.
